Cuarenta años de taquero: la historia de «El Estilos»

0:00como mucha gente piensa que no me va a poner en tacos no son tres tales atrás de los atrás de los tacos con los hijos atrás de la cosa ahí la persona que te ayuda a tu esposa con un equipo exactamente pero son levantarte a las 5 de la mañana cuéntate a las 3 de la noche a veces a las 4 de la mañana estamos preparando y entonces me levanto a las 6 y para 7 ya estoy en el negocio Si hay una grabación que quiero recordar toda la vida es esta, y es que me di la oportunidad de entrevistar a las personas que me han dado todo en esta vida, a mis papás. Estoy relanzando este proyecto con la ilusión de poder crear la comunidad más grande de latinos emprendedores fuera de sus países para traerles esas historias y consejos de otros latinos que ya lo han hecho.

0:49Todo con el objetivo de que encuentres la inspiración que necesitas para ir a hacer esas cosas chingonas que tienes en la mente. En este episodio platico con mi papá, Jesús Tobías, mejor conocido como El Estilos Hablamos de casarse a los 19 años, de ser obrero, de la importancia de la pareja, anécdotas de taquero Y por supuesto para mí, documentar este hermoso momento que me ha regalado la vida de poder entrevistar a mi papá Yo soy Aldo Tobías, esto es Mucho Hábitat Vamos a empezar este episodio, es un episodio muy especial para mí, ahí vamos a voltear a ver la cámara Este es un episodio muy especial para mí, una porque estoy retomando el tema del podcast Pero dos porque estoy Voy a grabar con mi jefe y con mi mamá Dos episodios diferentes De cosas diferentes Pero que estoy seguro que vamos a Disfrutar mucho en los años Estoy con el señor Jesús Tobías, mi jefe Jesús Tobías, mi hijo Mi hijo Ahí está, saludcita Vamos a empezar con una chuecita Muchas bendiciones De que estemos aquí contigo Salud Están tres semanas de vacaciones bendito Dios que sabroso, que delicia echar una chida con mi papá, grabando un podcast este y pues bueno, vamos a empezar por el principio vas a hacer preguntas ya tú me vas contestando, expandete lo que quieras expandirte lo que quieras darle hasta donde quieras no hay límite de tiempo vamos a echar una plática, le dirás que sea platicadito todo el asunto y pues bueno, ahora vamos a empezar porque a ti te quiero entrevistar por el tema del negocio empezaste el negocio pues mira yo empec hace 38 más o menos o 40 años con mi negocio empecé primero vendiendo tacos de vapor no se me dio yo trabajaba en muchas partes en varias empresas pues no no me llenaba No me llenaba ese trabajo, verdad Y una vez le platicé a mi esposa Que si queríamos prender tacos Y echarle ganas Y empecé Venido a taquitos en un carrito Este Hace como te digo, hace más de 38 años En un carrito Pero ahí por ejemplo, a ver bueno Vamos a regresar, o sea siempre Como quise hacer tus años ser taquero O no, o ni te pasaba por la cabeza No me pasaba por la cabeza Hacer taquero, pero la circunstancia se dieron. Ok. ¿Verdad? Porque.

3:26Estamos a platicar de las circunstancias. Porque yo en empresas trabajaba y pues no, no, sinceramente no, ¿verdad? Y este, y gracias a mi esposa que me apoyó mucho para empezar el negocio de los taquitos. Ajá. ¿Verdad? Gracias a Dios, así que salimos adelante. Pero por ejemplo, o sea, que, no, yo quiero que me cuentes la historia de cómo empezó los tacos. O sea, ¿quién te dijo? ¿Mi mamá o tú? ¿Cómo fue? Oye, ¿va a vender tacos? ¿Cómo sale la? Pues yo andaba sin trabajo Ok Y yo me salí de la empresa donde estaba Y empecé a usar fogas Como te dije hace rato, no se me dio Lo real de todo, porque no se me vendieron ¿Quién hizo los tacos? Yo Yo y mi esposa le hicimos los tacos Entonces ya este Me acuerdo que mi mamá, que después descanse Me compró un carrito chiquito Este, le dije a mamá Quiero vender tacos, mamá En una parte estable Mi mamá me compró un carrito de tacos Era un carrito normalito, simple, nada más, verdad Y yo lo empecé a condicionar para poner las servilletas Un techito, verdad Cuando yo vivía me llevaba el agua casi a las rodillas Pero a pie del cañón, verdad Y empecé en de taquitos Terminaba a las 10 de la mañana Empezaba a las 6 de la mañana, 6 y media Terminaba a las 10 y media Y entre más iba pasando el tiempo fui llevando más comida, más comida, más comida y ya empec a vender m generaba m pero ah est hablando de los tacos de guisos Los tacos de guisos Ah bueno no me voy a regresar al tema de los tacos de vapor O sea, cuéntame la historia, cómo va, o sea, qué te hizo poner los tacos de vapor.

5:09O sea, tú hiciste los tacos... Los de guisos los hicimos. Digo, los de vapor, perdón, los hicimos, pero no... sabía que no era mi... no era... ¿cómo? No era de nosotros el de vapor. y me posa... era revendido ese taco? no, los hacíamos nosotros y ahí donde te ponías? en la calle vendiendo en un triciclo ese triciclo me lo compró mi mamá para empezar a vender pero ese día no se me vendió nada entonces me acuerdo que había una construcción enfrente de un familiar mío y regalé todos los tacos ustedes coman aquí tacos gratis pero no no no no me di por vencido dos días un día nada más ok y luego regresaste y lo dijiste mejor mejor de guisos mejor de guisos y le pedí a mi esposa y mi esposa y yo si vamos a echarle ganas y empezamos a vender de hacer guisos poquito no no era mucho mucho los guisos era de cebrada de picadillo de chicharrón prensado de pues era la más numerosa de esos cuatro o cinco y eso es lo que cuando empezamos y dónde dónde fue dónde te acuerdas el primer día que fue así como no sé dónde fue en pueblo olivas y camino real que estaba con mi carrito yo me iba en un camiones que vean tres peceras decían delfines y cuando pasaba yo caminaba como cinco cuadras de lo que hace hacia arriba hacia abajo caminaba como 56 cuadras para tomar la pecera y en la pecera me va a mi red con los guisos y otra de con salsas y ahí me tenía un carrito que te digo que me compré me llama que lo condicione lo puse en por olivas y camino real venían por si no se pone media favorita y entonces como estuvo eso te lo pregunto porque mucha raza que está pensando hoy no pues nada más ponte ahí quien te dio permiso conocías a la persona conocía la no no los conocía la persona simplemente dije, oye, ¿me puedo poner un, a ver, ¿déjate aquí?

7:23S ponte ponte y ah empec como te digo que empezaba a las seis y media de la ma terminaba a las diez y media gracias a una escuela que est de frente que hab puro maestro que eran talleres de secundaria y él me empezó a hacer el primero me acuerdo que una anécdota que me pasó y creo en dios no hay vendido nada era como las 9 y media de la mañana 10 por ahí y andaban la gente municipio barriendo no se recuerden de mí en ese entonces yo no más vi tres personas que andaban barriendo la calle en paulo olivas y yo pues de les invité una soda a cada persona y me dijo y me dijo, somos 12 y dije, no pasa nada, vénganse a tomar soda a todos, no te miento bendito Dios en una hora acabé toda la comida que llevaba pero yo no lo hice porque no lo hice sin ningún interés yo se lo regalé en la soda el refresco a las personas esas y Diosito me bendició acabé la comida en ese rato todo lo comí y empecé a vender, a vender, a vender a vender y venía a las 11 a las 12 me venía y así empezó el de los tacos del estilo ok cuando es ese momento en lo que me pongo ahí la gente te empieza a conocer empieza a ir te empiezan a conocer al señor de los taquitos de los secos ibas todos los días venías de que ahora que ahora desde seis y media a una la tarde de seis y media una yo recuerdo esas redes estaban o se llamaba el estilo como se llama normal está con nada más no tenía nombre nada así y por ejemplo cuando o sea bueno iban tú que les decías a la gente como pruebe los taquitos nuevos como como abordados como cualquier persona que se pone a vender este el pez que a la gente verdad y pues a vender o sea más te oiga de metro está aquí todo en 4d me uno para probarlo y empecé y gracias a dios que ya ya ya este, gracias a esos clientes que empezaron primero, ya tengo 38 o 40 años vendiendo taquitos.

9:44Ok, esto fue más o menos en 1988, por ahí. Más o menos por ahí, sí. ¿Cómo eran esos tiempos en cuestión de la gente? ¿Cómo se comportaba? ¿Qué hacía? Pues antes valían dinero, antes valían dinero, era, vendía yo, en ese entonces vendía yo 150, 160 pesos, me acuerdo que empecé a los tacos será que a que hora sería en mi? como unos que la orden no tengo memoria pero unos 7 u 8 pesos ok es lo que costó la hora y chiflacion ya si no no si estaba dura si y lloviendo lloviendo en verdad yo no nunca ando rajamos me pose yo tu sabes que cuando una mujer te apoya haces hasta lo imposible y por seguir adelante Ok, bueno, ahorita que me dices de los tacos Este es el negocio, este podcast se trata De cómo empiezas tu negocio Me interesa documentar esa parte De ti, pues sobre todo que la gente Que está allá afuera y que está escuchando De poner un negocio Vamos a llegar a eso, pero ser taquero Está cabrón Mucha gente lo ve como Mucha gente piensa que no va a ponerse en tacos No, son tres jales Atrás de los tacos Tú los conoces Atrás de los tacos, ahí la persona que te ayuda o sea, tu esposa, cuando es un un equipo exactamente, pero son levantate a las 5 de la mañana cuéntate a las 2 de la noche a veces a las 4 de la mañana estamos preparando y dos horas que me levanto a las 6 y para las 7 ya estoy en el negocio que tengo ahorita gracias a Dios vamos a regresar a esos años las dos redes una red de mallita pero me acuerdo una que traía los cuatro vasijas así picadillo de cebrada frijolitos y los cuatro básicos no chicharron no vendía era nomás de cebrada picadillo huevito no era chicharron chicharron prensado y los frijolitos y en la otra eran las salsas en estas redes caminadas hasta los cabazos que de la casa caminaba como unas cuatro cuadras para el para el fin y viene bien llena y me subía por atrás iba iba colgando con las redes por un lado yo viendo haciendo fr y como quiera llegando mi esposa y el que me hac los guisos gracias a las aves pero ya me estaba todo todo llegados llegabas y era de que poner que hacía lo que lo primero que hacía aunque primero de ese canal pues ni tenía ni no tiene cadena más el que estaba arrimado a una a una pared ahí lo ponía en la banqueta poner los banquitos y empezar a abrir la calle a regar porque me daban agua la gente que me daba la chance de ponerme ahí y empezaba a regar y me ponía todo bien limpiecito una mesita nada más tenía una mesita nada más no tenía nada una mesita a uno del puesto que para toda la raza que nos escuche nos ve yo fui este trabajador de mi papá ah si? huesuro de roero ahorita vamos a platicar con eso porque era barrer toda la calle, en dos, tres, hasta ahí con doña, no sé quién, con doña Mari, me hacía mi papá barrer, o sea, donde está el negocio, ir una casa más al lado, y yo recuerdo que le decía a mi papá, pero por qué, o sea, por qué tengo que barrer hasta allá, el negocio está aquí, y mi papá, pues para que se vea limpio, todo va, los carros que lleguen, no lo entendía en ese momento, pero en ese caso, mi papá siempre ha estado al pie del cañón con eso.

13:46Ahora, y hasta la fecha, donde estoy ahorita, barata la esquina yo tengo que me ayuda pero sí para que se vea limpio y luego regar con un bote en el bote grande y los botellos así de ladito yo me gusta que tenemos el aeróbico y le echaba así chingados no de ladito para que se ría todo y eso yo creo que está morido porque agarras el bote y tirando más el agua y te acabas el bote no riega nada no se hacen entonces tienes que darle con una técnica una técnica neandertal una especie como de picheo como que agarras el bote y le avientas el agua para que se riegue todo el buen pedazo ahora bueno, me voy a regresar nomás al tema de cuando estabas en una fábrica, que lo platicamos hace poquito que estabas aquí cotorreando que yo te decía no te gustaba que te mandaran que no te gustaba de las sales de fábrica yo no me acuerdo, mi mamá me decía mi mamá que me decía a Chuy no le gusta que lo mande nadie y yo como te digo trabajé en muchas empresas, no es buen hombre porque pues lo vas en promoci pero yo este no nunca me ha gustado jalar para otra persona y pues no s c te digo as empec como nos queda aquí también me está apoyando en la pregunta porque a mí se me detengo la haima Sí, este Y pues a mí me ha gustado O sea, tener mi negocio limpio Este, no sé No, no, pero me estoy regresando a cuando Cuando no jalabas, o sea Cuando estabas en las fábricas Ah, ok, no, no, pues así, no, fábricas Es que uno está muy tonto Para eso, para eso Te vas a una empresa, te pagan el mínimo No tienes, no tienes uno que dice nada De obrero, vas a trabajar siempre de obrero Entonces uno, pues que Que a mí me platicabas, pero a mí me platicabas ayer que decía que mi abuelita conocía a los dueños de la empresa a los encargados dueños cuando empecé a trabajar en cerámica regio montana mi mamá me recomendó ahí con la mera dueña entonces que no estaba preparado no sea manejar me querían para empleado para para chofer de recoger personal verdad pero como no sea manejar me metieron al obrero y tuve un buen tiempo de obrero en el caribe que era donde traían los equipos de fútbol que la raza de fábrica sabe a lo que nos referimos exactamente de fútbol verdad y este pues faltaba porque ibas a fútbol y aunque no fuera como que era faltaba si como que era alteraba las melas los médicos los gemelas no las que no las alteraba las de las recetas del médico de incapacidad y cuando estabas en cerámica o sea tú ya estás pensando quiero mi negocio propio o no no no no no nunca nunca me llegó nunca nunca me vino a la mente de por negocio bueno pero cuando es que vas a lo del fútbol que la raza de las fábricas pues tiene sus juegan contra otras empresas de monterey había este jugaban contra ellos si eran eran liga de puras empresas y t tra el equipo es el capit el bueno el chido y luego siempre jugaba pero que jugaba yo voy a delantero pero no no no no no me da temición el pájaro volador porque a otro por ejemplo hay una anécdota y esto para la raza que va a tener su primer hijo tú te está a telma a la mano mayor se cuenta esa anécdota que te fuiste a jugar estaba con mi esposa y me tocaba jugar contra otro equipo contra tres de monterrey mejor muy bien y el clásico que no había muchos muchos empresas clásicos entonces cuando cuando le digo a mi suegra aquí me espera ahorita vengo este mira voy a jugar para que pueda con mi hija pero no está bien enojado conmigo porque deje de que me fuerza con mi hija telma que gracias una chulada de mi hija y igual que tu hijo también este ya venía no pasa nada no pasa nada ya se le dio y ya no te perdiste el nacimiento no porque es que ganado por default pero si hubiese partido bueno y que la negra está para la flaca entonces todo esto que te pregunto las empresas es porque yo siento que mucha raza que digo mucha gente deja la fábricas mucha gente ha jalado este de obrero y pues pagas ganas el mínimo ganas el mínimo y mucha gente está jalando y al mismo tiempo está pensando pues yo quisiera tener lo mío quisiera tener mi propio negocio eso era lo que pasa por tu mente o no no no no no no pues que yo estaba chavo en ese entonces tenía como unos 20 años yo me casé 17 años con tu mamá 19, tu mamá tenía 17 Entonces se te hace fácil todo Estás chavo, no has vivido nada Entonces me trabajé Porque nomás según tú no vas para Mantener Cuando llega la familia Ya no completas aparte de pedir préstamo, te iban mandado, ya no salías en raya.

20:05Era lo que se esperaba uno, pero uno a la una vez no pensaba. Te salías de ahí por lo mismo, ya no sacabas raya, te ibas a otra empresa, o a cualquier trabajo, ibas a empezar de nuevo. Eso es lo malo. Vas a empezar otra vez y vas a hacer la misma cosa siempre. Mientras no tengas una preparación para salir adelante, siempre vas a ser así. obrero que les faltó a ustedes en la familia para poder hacer una carrera o apoyo tuvimos por parte de mi mamá apoyo tuvimos no lo logramos porque nos hacíamos la perra salían de cotorreo no no ibas a la escuela tío ibas al río bueno para la gente que no sabe que es hacer la perra es hacer la pinta a la perra es la pinta o no ibas a la escuela si era la perra antes al río la silla al río al río la silla cualquier libro cualquier libreta no, pues el que llegaba primero ganaba o no, pero llegaba todo bien y no salía bien para nada y ahí vas con mamá, te comemos un libro porque era mentira que es la perra y no y que decía mi abuelita no no me gusta bien este tema otro por ella por tanto que no estudiar pero no no hace acaso que le hacía más caso a otra gente que la misma y tú quieres que compartas con mis tíos o sea mis tíos también no no es más bueno que yo máscaras de arriba y tengo a mi hermano armando a mi hermano a mi hermano sergio la única mujer tengo hermanos Yo tengo más que Armando, Manuel, no, Armando, Sergio, Arturo y Luz y yo, somos 5 de 7.

22:14Y yo como soy más o menos el de medio, era el más, salí más carajo, como dicen en el rancho. Más carajillo. A ver bueno entonces te pregunto todo esto porque hay mucha raza que trae oportunidades o sea sus pap le han dado oportunidades hacen esfuerzos y hay mucha raza que todav no sabe ni qu quiere anda viendo ver qu pedo con la vida en tu caso t crees que si tuviste eran otros tiempos de atar bien pero tú crees que si tuviste oportunidad no la aprovechas exactamente 71 años de jóvenes que logren logren sus papás que logren que no se haga la perra que aprovechen y que valora sus papás hay que tener confianza en los hijos también y los hijos en los papás cuando cuando ya solamente te casas a los 19 años también si hay un morro hay una anécdota por ahí que te compraron un traje a mi hermano armando muy bien pues yo no trabajaba me acuerdo que había había una anécdota que vierte que en canadá estaban tres hermanos de canadá te hagan tres pares por uno después de que el zapato zapatos tres y me acuerdo que mi hermano armando me compró un saco verde pero ya en el casamiento me lo pintando y en la fotografía de los tiempos de pintar con pintura y había era un plato de plataforma eran verdes los zapatos verdes ahorita quieran estar con grande veamos que mi hermano me traje el más el mismo el mismo la aguada mi hermano bien combinado todavía en verde verde posible yo veo las fotos y una zona en blanco y negro y las que son en colores porque en guindo te hicieron un paro a ver si sí porque también fue el verde ahora bueno y ahora el guindo el rábano el rábano no el rábano no el betabel bueno porque tengo esto porque para mí es curioso o sea como a los 19 años pues tú te casas y que futuro o sea puedes tener cuando tienes 19 años digo me queda claro que ahorita por el futuro estás aquí en canadá o sea ya tu negocio te llev a agarrar lana y agarrar estamos hablar de los buenos tiempos de los malos tiempos pero para lo que voy es de que los 19 a te casas sin una visi nom es de que nada m que ya vamos a hablar de los buenos tiempos de los malos tiempos pero a lo que voy es de que los 19 a te casas sin una visi vamos a casar nada m no hab nada no pensaba nada estaba muy ignorante en ese tiempo no había mucho no había de que amo a cancún con mis compas nada nada nada, se cuenta que...

25:22¿tu platicabas con mi abuelito? eh no, papá no no se prestaba ¿mi abuelita? mamá nos daba consejos que nos portaba bien y tengo una que dice mi mamá siempre mis hijos son borrachitos pero no son marihuanos ni roteos eran los niños de mamá mientras no robaran y no se grifearan al final de cuentas el consuelo de una mamá o sea es una de las cosas que yo veo aquí en canadá a diferencia de méxico que por ejemplo aquí en canadá los 18 años los papás ya te dejan y en muchas partes del mundo no eeuu ya te dejan ir o sea es como que ya muere o sea darle y ya te dejan a tu suerte a los 18 y 19 años y en méxico no es en méxico los papás puedes tener 40 años, casado con hijos y ahí está en tu casa te va mal, ahí vas con la mamá y la mamá te da un plato de comida, te apoya te anda sacando del bote y gracias a Dios que mamá no tuvo problemas con nadie no es una ocasión que me sacó del bote pero fue otra bronca otras razones cuando ahí me dicen mamá pero no, no me acuerdo muy bien de mi mamá pero justamente ahí es donde está el tema me acuerdo que le andaba dando a la patrulla al comandante y nadie iba esa noche se lo llevaron por andar porque en verdad no hice nada, nomás por andar de metiche por andar de metiche bueno, ahí, bueno entonces me quedo ya con esto de que dices, ok, no sabías para donde iba, pero empezaste a jalar en fábricas, una fábrica, luego otra luego otra, luego otra lo que me hizo reaccionar a mi hijo tuve que decir que fue me acuerdo cuando nació mi hija Telma mi hija tiene que de cuál de qué 47 a no la quemes no la quemes bueno yo muy bien esa vez yo andaba sin trabajo cuando naci Telma yo hasta no vend tacos cuando era Telma entonces cuando naci Telma yo andaba sin trabajo y yo tra un reloj de esos que usaban antes de pl me acuerdo muy bien y gracias a mis suegros que mi suegro pues era su abogado primero Telma y luego tu mis hermanos le compraban todo lo que quisiera, un abanico para que no tuviera calor yo lo vendí para comprar un chupón un chupón entonces de ahí ya has de cuenta que yo era muy desobligado entonces cuando nace mi hija Telma yo di un cambio de 180 grados y ya no sé qué yo cambié mucho desde que nació mi hija empezamos con la historia del reloj de chupón esto que te llegó algo que no con esa yo me sentía desesperado por no tener un 5 nada mi suegra para que mi mamá me aparte a trabajar la fábrica estaba muy descompuesto y gracias a Dios que me tocó una mujer que me supo, o sea no valorar, me supo por buen camino, que es tu mamá, fue la que me dijo no mira estás mal así, estás mal acá, te acuerdas cuando nos contaron los cuatro, tu, Telma, tu mamá y yo, tu papá estás mal en esta cosa, tu mamá estás mal en esta, tu estás bien y luego platicábamos, llorábamos y luego comíamos Era una Plática de intervención Exactamente Y la plática entre familias Es bueno hijo Para saber los errores que tiene uno Los pros y los contras Entre familias Es bueno tu platicar Tu estas mal en este hijo, tu estas mal en esta hija Tu estas bien a pa, tu estas mal O sea todo Eso te hace Un poquito de analizar las cosas que andamos mal te ayuda a aterrizar a convender muchas cosas a ver para toda la raza que les anda jalando le está yendo mal jale como tú dices no trae lana anda pidiendo a la suegra la mamá todo el rollo qué consejo le darías tú a esa persona Pues consejo, yo ya lo pasé, simplemente abrir los ojos y echarle ganas por tu familia.

30:08Ya cuando tienes hijos, por tu esposa, echarle ganas más que nada. ¿Qué es echarle ganas? Porque para mí, o sea, la entiendo por ser mexicano, hay mucha gente que escucha el podcast y que no sabe qué es echarle ganas, pero no la traducción literal, pero por ejemplo, ¿cómo se ve el echarle ganas en tu vida? Cambiar Tu forma de ser Los beneficios Lo que te beneficia Y lo que te perjudica Tener bien claro esa claridad De que me jala y que no jala Eso es todo De comprender Yo estoy mal en esta cosa Voy a cambiar para que mi familia le vaya bien Hay mucha gente muy aferrada Que no quiere, que no le gusta que le digan lo que está mal Es gente cerrada A veces tu papá te damos un consejo y no le haces caso y otra gente te lo da y le haces más caso a otra gente que a tu propia familia y eso es lo malo creo que la familia, o sea si te dice algo es porque te quieres, por tu bien, es porque está más es el núcleo de estar bien todos ahí cuando te das cuenta del chupón llegas hablas con mi mamá, no hablas con ella nomás dices ya me cayó el 20 que pasa no pues ya cuando fue cuando empecé yo a hacer algo que estaba mal que estaba mal y ya dije no nació mi hija y de ahí voy a empezar a empezar a empezar y gracias a Dios ya tengo el tercer que paso después que paso después que no seguí trabajando todavía en fábrica todavía después fue cuando te estaban ahí enfriando andas de rojillo andale si eh eh eh pues me platicaste antes voy por otra por un vital para estar siguiendo hidratando dale dale, cuéntame su historia ah bueno, una vez entré a la empresa Coca-Cola yo me había salido de Cerámica, Región Montana y fue cuando nació mi hija Telma y luego empecé a cambiar yo como era el sindicato rojo la empresa me dieron un contrato de un mes y y ya se dieron cuenta que yo vine de una empresa de como la empresa era sindicato blanco empec a la otra y era salida de cer era rojo entonces al mes se dieron cuenta, se dieron cuenta que yo andaba, que había hecho mentiras para entrar a la empresa esa entonces me suspenden el contrato y sinceramente te lo digo, yo llorando Me salí de la oficina de los De recursos humanos Me salí llorando Porque me habían despidido de la empresa No por mal elemento Porque estaba en otro sindicato Era de un sindicato diferente Yo tengo un hermano Que se llama Armando Él era muy amigo De gerente de Coca-Cola Que se llama Manuel Riojas Me acuerdo muy bien, hace muchos años Entonces dije Esto no me va a vencer y fui a hablar me acordé de mi hermano que tenía ese amigo ahí que era el gerente, fui a hablar con él y ya le platiqué mi motivo a mi porque eché mentira y el gerente me dijo, ¿sabes qué?

33:34vaya que le den un contrato indefinido así me dijo no, sí, bien paradito pues ya fui con uno me acuerdo que un que se llamaba el otro no sé cómo se llama bueno, llegué con ellos al Recursos Humanos y dice que me mandó el gerente Monerio Rujas, aquí le mandé este papel que me den un contrato indefinido y todos se quedaron así con la boca abierta no, está bueno, se empezó a trabajar me acuerdo que empezó a trabajar en se llamaba producción, ese departamento entonces pasó un tiempo en producción y trabajaba y trabajaba y trabajaba y yo me metaba a tiempo y se destroceaba le jalaba bien duro entonces cuando yo les pido el cambio a mantenimiento en mantenimiento si me me hablan los recursos humanos te vamos a dar el cambio a mantenimiento ok pero hay una condición de que vas a ser coyote o paloma o peine como le quieran llamar que yo acusara a mis compañeros de que se fue al baño una hora y eso dice que eso no va conmigo Si me van en el puesto No es por cobiote ni por andar de chiñando Y me lo dieron en el puesto Aún así Me acuerdo que hab En mantenimiento hab un Un supervisor que se se llama meche la raz no lo quer no lo quer porque era el canijo y el mejor una estimaci conmigo de que yo faltaba a mí se aprecia no se vea en chile usted va a comer conmigo ya que se va a comer conmigo usted va a comer conmigo y lanza no me rango la que no siempre me faltaba como te hubiera bien canico antes faltaba llega otro día se ha quedado chico de chave mentiras mucho pero hoy me daba chance de dejar la mesa vas a trabajar pero el domingo de reponer el día sí como no y siempre de poner los días de que faltaba pero nunca me suspendió nunca nada y pues así se fue así de repente también de la coca así de coca sí porque todas como un como no tienes no tienes no tienes este no está estudiado si no hay manera de seguir escalando siempre se acaba en tu vida lo que es la realidad mucha raza no que se mete a fábricas y trata al mismo tiempo estudiar algo por fuera o algo para poder seguir creciendo porque si no el destino pues es estar ahí bueno yo ya pasé muchos años pero hay raza que si puede trabajar y estudiar, si puede en medio de todo uno o equidad que antes no existía todo este pedo de del balance entre la vida y el trabajo o sea era jalar y vámonos yo tengo una en mi persona, el gobierno tiene mucha culpa de que mucha gente que va a prepa no pasan prepa ellos tienen la ilusión de pasar la prepa y no la facultad y entonces el mismo gobierno le trunca las carreras porque ya no pasaron prepa o espérate un año más toda la raza que es joven en la prepa son 16 años ya empiezan con trabajo y empiezan a ganar dinero empiezan a enviciarse y ahí es donde ya Ya nos siguen estudiando Claro Empiezan a agarrar dinero y empiezan con el vicio de la cervecita Que este que el otro Ya le chocó la carrera y no gobierna Hay mucho o sea digo Si estoy de acuerdo con eso pero tambi entiendo Que hay una red De soporte O sea a lo mejor eso que dices es cierto No tanto el gobierno Sino las instituciones tienen Límites Tienen una estructura limitada Hay tantos salones, podemos aceptar tantos alumnos No cumples por el promedio, no pasas Entonces, pues espérate un año O vuelve a presentar en otra Pero independientemente del gobierno Lo que yo creo que también es cuando te pasa esa situación siento que también hay personas o sea está la familia que también te tiene que sacar adelante y no nos vaya muy lejos no el caso no yo sí pasé pero por ejemplo el caso de primo lalo o sea lalo que le mandamos saludos a tu madre o sea ves por ejemplo es un ejemplo donde él no está en la prepa es un ejemplo o sea me pongo a jalar me empiezo a ir con madre y no tenemos a en pocas pero él me ha platicado su historia o sea yo mismo puse jala en un car wash pero justamente el hecho de ver ahí por el tec de monterrey justamente el hecho de llegar a la raza sí sí sí pero justamente eso o sea al contrario él ganó su lana traía para comprarse ropa y se compraba ropa y como tú dices ayer estaba encarcelado a que se pudiera el vicio oa ganar lana pero por otro lado empieza a saber de que si llega el vato del tec si explico en carro con el pues yo quiero esa vida también de llegar en el carro a lavar mi carro no sé el que lava carros y traer dinero sino hacer el vato que lleva el carro lavar y eso porque lo menos platicó entonces también ahí pues está la familia depende de la familia que te apoye siempre échale ganas échale ganas verdad como es tu un saludo a Lalo pero también por su mamá que es bien canija y le echa si le echó, le metió calambres hasta que logró el respaldo de la familia entonces voy a regresar ahorita nada más el tema otra vez del negocio tú en este punto donde dices, bueno, que ya me pongo a vender tacos ya platicaste, las redes, todo el rollo empieza la gente a conocerte la gente te empieza a ubicar ¿cuándo le pones el estilo?

39:57no tengo exactamente me acuerdo que había un grupo que se llama límite bueno pero no el estilo a ti te dicen el estilo de chavo como tenía como unos 16 años por ahí así te empezó a decir así me fue porque te empecé a decir sí porque le echaba mucho crema al baile en las colonias de la popular a veces en las esquinas y había una bocinota 7 separaba la esquina la cocina invitaban a toda la toda la colonia que va a comer a bailar ok pero con un micrófono entonces la gente la ponía pues no había más diversión es que no había whatsapp, no había como que no había nada de eso, pon en facebook que va a haber nada de eso, no, ahí con la bocina se llamaba además se llamaba Arriaga ese señor que tocaba Arriaga, invitaba a todo el gobierno a meter a la raza, pues ibas chavas y chavos, y tú ibas también sí, pues son personas que le echaban mucha crema a velar, te empezaban a decir estilos, y a mí ya un compadre mío que se llama Homero, que pasa el cáncer también Eramos los mejorcitos para la En ese entonces, en la 13 de mayo Vamos, y bailabas ahí con todas las morritas ¿Qué onda?

41:27Pues la que quisiera Estas andaban pelando Y ahí por ejemplo Cuéntame, ¿cómo te vestías en ese tiempo? No, pues me vestía de ¿Cómo se llama? Con camisas de terlenca Digo, perdón, de terlenca Pantalones de terlenca Acampanados, estamos hablando que son los 70's Era en el centro de la campana, sí De terlenco, de cualquiera pero era campanado y había unas camisas doradas y luego te pones un anillo aquí o un paliacate 70s los 70s que música te gustaba? pues casi me tocaba pura música de río toba Ah, puro de Colombia.

42:11Ok, guapachosona, guapachosona. ¿No te gustaban en inglés los beat? No, no vete, no, nunca me vieron a ti en eso. Ok, puro Río Tobar. Puro R Tobar impacto o sea m que es del ritmo Bailable S ya me empezaron a contar los corridos cuando me juntaba con unos t que est ya grandes ya mis t ok no sean los corregidos todo eso ya bueno te vas te ponen el estilo usted dice la raza el estilo y luego ya les le voy a poner los tacos el estilo estilos ok le pones el estilo la gente te empieza a conocer todo el tiempo y en camino real y pablo olivas empiezas a moverte el lugar de ahí de los pollos que sigue Yo tengo una foto de cuando estaba en ese puestecito Se lo voy a publicar Mucha gente no sabe Ahí en Camino Real Ahí me moví como tres veces Sí, entonces en una Saltando Y hasta que me puse en la mera esquina Sí, en la mera mera esquina Es más, para que sepa el gobernador Samuel García Iba a mozar conmigo Porque él es Sobrino de Saúl García Ah, sí, el que te rentaba el que me rentaba, ahí iban a comer conmigo en la esquina, él y Saulillo iban a comer conmigo, ahí iban a conocer, estaban en secundaria.

43:33¿Y el papá de Saul? Era Saul, era su tío Jorge, este, ¿cómo se llama? ¿Qué papá de Saul? No, don Servando, Servando Chico, son familiares, todos son familiares de Samuel García. Samuel y Saúl Samuel es el gobernador Y su primo es Saúl Y me la comí conmigo Ahí en la esquina donde me gustaba El tío de Samuel Pablo Olivas y Camino Real Yo recuerdo ya Recuerdo que estabas acá En el taller donde estaba El Chato Pepe Ayer estábamos platicando Cuando uno tiene un negocio y está fijo en un lugar, empieza a ver personajes alrededor, que el chino, que el chato, que la de la papelería, que la de la dulcería, ¿cómo se llama lo de la dulcería?

44:33O sea, empieza a ver personajes. ¿Qué tanto tú crees que, o sea, se hace una comunidad cuando empiezas como a cotorrear con la gente? Que te van conociendo los de ahí, ¿qué tanto crees que influye para que el negocio le vaya bien? f que sin fluir porque es la imagen de baile con el estilo y me pas un caso de rote platico lo que pas all donde estoy ahorita mucha gente y te vas haciendo poco a poquito de camarón Camarón Camarón Y yo digo, préndeme para la bocha Préndeme para la pinta, pues para eso Y así es el caso De mucha raza que anda Jalando, anda en la calle Te empiezas a ir bien En el negocio, empiezas a jalar Estamos hablando de los noventas La gente empieza a conocer Te empiezas a ir para arriba Digo, bueno, yo soy testigo de eso Y te vamos a llegar a eso ¿Cuándo crees que fue el mejor momento del negocio?

45:52De los tacos Cuando estaba en Camino de Rolipo Olivas ¿Pero qué años eran más o menos? Yo tengo 11 años que me salí de ahí Hasta que pone menos 11 ¿Fueron los 95, 98 por ahí o qué? Fue ahí, ahí me entiendo como unos ¿Los 2000? Más o menos Fue el mejor época De 2000 a 2011 Ok, fue el mejor época Sí hay por ejemplo me ayudaba a Telma, a mi hija me ayudaba a Ramin muchas las hacía que me ayudaban en ese entonces muchos trabajadores Juanito toda la familia ahí por ejemplo ahí donde me quiero entrar en detalle que crees que hiciste para que le empezara a ir para que le fuera bien al negocio con respeto a toda la gente para mí era una niña la trata igual que una señora grande el respeto para todos una niña como esta amiga que quiere y a la señora igual siempre con respeto pero tú crees que eso le dio el impulso al negocio poco a poco si porque tengo una anécdota que me platicaba un cliente mío que su niña estaba chiquita y me decía vamos con el señor que no tiene barba y me decía siempre anda muy limpio me decía la niña a su abuelito.

47:17Ok, ok. Y empezaste a ver que le empezó a ir bien al negocio, tratando bien a todos. Sí. Cuando ok yo recuerdo y ah va esta es an tambi pusiste un negocio de comidas corridas pusimos, porque todos fuimos parte de eso, exactamente, o sea a la vueltecita de los tacos había comidas corridas nomás que era mucha presión era una chinga, era presión porque hacer comida y luego nomás tenía me acuerdo que tenía un carro Chevy Nova entonces estaba a ver que fue tu primer carro también estaba la señora Mari estaba Carlita mi sobrina que para descanse estaba en los tacos estaba Lalo Josué y yo y acá en la comida estaba Mari estaba Carlita quien más estaba y lo que vean una comida a comisión te hablan de comisión otra vez el que sirve dos amos con no queda mal ese fue un gran momento que me acuerdo que estaba muy bien económicamente pero fue mucha presión como te sentías pues no me gusta porque tenía la mamá pero tengo una parte aparte aparte los guisos no es por nada también fue una puntito donde que hasta la fecha todas siguen igual que el sazón el sazón también crees que le ayudó obviamente cuando la raza empieza a bueno empieza a conocerte te pides yo recuerdo esas son las épocas donde pues íbamos y te ayudamos va a estar en secundaria y luego saliendo de secundaria me iba para los tacos y pues a lavar vasijas a limpiar mesas todo eso lo voy a platicar en anécdota, mi papá era hueso duro de roer me ponía a limpiar las mesas y luego agarraba el pinche trapo y así con un puñito, lo hacía en un puño y lo limpiaba la mesa y mi papá se desesperaba mucho y decía no, no, no, extiendelo, dale o sea, dale bien tenías una manera muy peculiar de trabajar, nomás te gustaba ti como hacía las cosas la limpieza que piensa que no puede ser tu mamá siempre es que tú piensas que tú no lo haces no más y les como y te lo hacen pero yo no veo yo me desespero o sea yo quiero hacer las cosas como como deben de ser bueno como tú la debe ser para ti bueno ahí por ejemplo te empieces con madre empieza la raza conocerte yo recuerdo las épocas donde yo un sábado por ejemplo de los días que tenían la gente no viernes sábados y recuerdo la época donde mi mamá por ejemplo me despertaba a mí como a las 10 10 y media ahora le lleva ya vale comida tu papá ya se le acabó la deshebrada que quizá no está en la casa entonces era de que por le vamos y me tenía que lanzar a a llevarte la comida que se acababa ojo yo tenía 10 años no sé 11 años, o sea, 12, no sé 12, las fechas no son exactamente, pero hay más o menos yo tenía unos 12 años pero recuerdo muy bien que era de que iba un taxista a comer contigo era cliente tuyo y lo mandabas por mí para que fuera a la casa entonces yo me llevaba la comida y el taxista me llevaba y a veces cuando no estaba nadie y que te faltaba comida, que le marcabas a mi mamá le marcabas hay que mandar mandalos con más deshebrada, más picadillo, mi mamá guisaba otra vez en la casa, me daba las ollas y luego yo me iba caminando a la avenida, agarrar un taxi para llevarte la comida muchas veces, tú mandabas, muchas veces cero Uber, no existía nada de ese pedo entonces llegaba y luego la pinche gente estaba afuera, toda la raza afuera esperando y ahí y ya me ponía yo a ayudarte y luego ya regresábamos ¿qué es lo que más esa época, que es lo que más te acuerdas de esa época de lo que no me acuerdo cuando te dejaban con los tacos no, pero esa es una anécdota pero o sea, te gustaba o sea, te sentías bien porque te estaba yendo bien económicamente entonces ahí, que sentías como estaba la onda no, me sentía bien orgulloso de de hacer mi trabajo como te digo, siempre fue el apoyo de tu mamá o sea, siempre los dos jalando, hemos salido adelante Tenemos un poquito No tenemos mucho hijo pero tampoco una pata Tenemos para dar los votos Un lujillo de venir aqu y ac Pero si Bueno M o menos esa fue cuando hiciste la segunda planta de la casa est viendo bien la segunda es buena 97 m o menos un segundo piso que digo ahorita pues no sé cuánto cuesta construir pero pues es una lana hacer un segundo piso y todo con piso me acuerdo mucho una anécdota y te la comparto cuando nos dieron a escoger a mí y a Telma de qué color queríamos el piso de nuestro cuarto.

53:00Sí me acuerdo, sí me acuerdo de esa vez. Y para mí era como una, pues bueno, yo estaba en la secundaria. O sea, era un gusto para ti. Sí. ¿Verdad? Que tú lo quiste... ¿Cómo quieres el piso de tu cuarto? Un tipo dominó. Sí, yo lo quise dominó. Ok. Blanco y negro, cuadrito, blanco y negro. Hasta la fecha tú lo estabas ahí con tu cuarto. Ahí está. Y me lo cumplieron, ¿verdad? Sí, claro. Y la flaca, no, no se la complicó el mismo piso que los demás cuartos, Pero el mío es el único que está ahí El único que está haciendo de tipo dominó negro y blanco Un cuadrito blanco, uno negro, uno cuánto No dominó ajedrez Ajedrez, perdón, ajedrez Entonces yo quise esa Porque también dominó con un chingo de puntos Sí, no, te encargo, te encargo de todos los puntos Ahí por ejemplo, o sea Tenían la lana para poder hacer eso Enyesado arriba La casa una chulada Teníamos Sky, me acuerdo, que era todo el pedo No llegaba el cable a la casa Entonces tenías que tener un Sky Se pagaba una lana también de Sky Estaba yendo con madera Te sentías orgulloso de tu negocio Y todo lo que hacemos Todo lo que hacemos es para ustedes O sea, para que no anden batallando Como uno tuvo muchas carencias A uno no Que yo le voy a dar un cuarto No, cuando, nunca O sea, la muerte A lo mejor uno está bien O está mal, no sé Pero lo que gana uno es para ustedes para darles gusto a ustedes que estudien, más que nada que se preparen más que nada, es lo que más me interesa tú te preparaste mi hija se preparó y eso es lo más bonito, que es un orgullo platicar a mí me da mucho orgullo cuando me platican gente, de hecho, ¿cuántos hijos tienes?

54:39yo tengo dos, los dos licenciados uno vive en Canadá, mi hija vive aquí o sea, ¿qué orgullo te sientes así? me van a decir ah, es que mi hijo anda en marihuana o sea, es mucha la diferencia, hijo, y no no digo por la gente que que est en esos casos no es presunci simplemente me voy Me da mucho orgullo de platicar con mis amigos Tengo muchos amigos Amigos como clientes Y me da mucho orgullo de platicar con ustedes De la forma que se van adelante Sacrificio, toma y mío Para que sigan Ahí por ejemplo Es la etapa donde te empiezas a ir bien 2004 Es cuando me mandan a Canadá Exactamente pero me mandan a canadá había lana no puedo entrar para arriba pero si siente como para la solvencia la solvencia pues gracias a un amigo que tenemos este alejandro rodríguez que nos apoyó en ese aspecto de que mandarte de apoyar en sí me tengo si había un había varios varios o sabía temas no era como ahora había temas de que si sacas dinero que si esto que si lo que Claro, ahí ellos te orientaron De decir, a ver, hazle así, hazle esa Exactamente, es la manera que podemos salir En esa época Por ejemplo, de 2004 Pásale, pásale Por aquí Sí, por ahí Ahí, por ejemplo, esa época Está todo con Mario Está todo bien Y todo el rollo, Camino Real, Pablo Olivas Y luego Con Mario producción, producción, ya nos dio luz ya nos dio luz ahí empieza ahí empieza una o sea, una racha que te va bien, que todo el rollo donas tacos también, te hice un reportaje en el periódico ahí por ejemplo, ¿cómo están?

56:38¿cuándo llegaron esas oportunidades? ah bueno, en esa ocasión la tengo bien presente, así no se me olvida era un maestro de escuela El maestro Tenía un hijo de como de No sé, estaba en tercer o cuarto año De primaria Y él era Me preguntaba Si siempre era tigre Y yo decía, sí siempre es tigre Llegó el punto de que ya cuando él creció Trabajó en un periódico No sé qué periódico era Entonces ya cuando él crece El chavo este desde chiquito conocí Y llegó una vez al puesto Me dice, oye Estilos Tú ves Tigres, le digo, sí Te pongo una entrevista, le digo, sí, cómo no har t Si Tigres quedara campe Contra el santos en el 2011 no tengo pero yo no sé cuánto no te quise una taquiza un hospital un hereditario o que sea llegó el caso que me levantó el reportaje tengo tengo pruebas tengo el periodo cuando salí donde estamos entrando los tacos y todo eso y ese chavo este fue el que me me levantó mucha gente me me gritó gracias a dios yo no quiero decir nombres de que aquello es no como dicen dicen dicho no hagas no no la mano izquierda derecha que lo que haga que lo que haga tu mano derecha a la izquierda algo así ahí ahí este hay momentos que tuvieron difíciles hay unos tacos un poquito de esos momentos gachos momentos difíciles que nos puede platicar Pues fíjate que no, nomás una ocasión que pasó De que estaba en este Ya sabes, la gente Maligüito, pero de ahí ya no Fue el único momento, además fue pura felicidad Fue un momento difícil Pero había momentos también donde no te Donde no te alcanzaba, no te completaba No te, estabas Al ras Fíjate que no, siempre Siempre salía Y gracias al cliente Siempre ha salido Y te lo pregunto porque yo, o sea, como hijo, uno está de este lado, y realmente la chamba de ustedes con papás, pues, es jalar y no preocupar a la familia si falta o no falta, ¿sabes?

59:17O sea, uno está y uno está, pues, está en la pendeja, o sea, está viviendo. Como uno de papás, como siempre, no, estoy bien, estoy bien, estoy bien, siempre va a decir uno, a que te falte poquito, tú sabes cómo va a ser, lo que tú dices es que no se mortifiquen tus hijos, porque, ah, mi papá anda malo por eso, tu papá papá nunca te decidas eso es algo que compartimos con mucha raza de adultos yo no soy papá pero muchas razas de papás entiendes de que yo no tengo porque anda preocupando a la familia yo yo sé cómo le va a hacer a los bosques a la bola hay muchos vídeos muchos vídeos que mucha mucha casi la mayoría son mujeres apoyan siempre el papá es que papá se va a trabajar bien no tiene dolor de esto o sea que me siento bien orgulloso de esas personas de esa gente que habla del hombre del que se va a trabajar para traerle el sustento a sus hijos ya es una como como hombre esto crees que no hay man no te puedes poner vulnerable o sea tienes que meterte a la chinga y vamos Bueno, sabemos también Que lo que somos flojitos También hay casos de que somos flojos No queremos apoyar a la familia Si hay, si hay Nada más que cada quien su onda Depende como Que se haga tu familia adelante Como quieres tu que Que estudien Como quieres tu que trabajen También hay que poner algo de su parte Hay momentos Ha habido momentos donde donde quisiste hacer otra cosa a que te hubiera gustado dedicarte no mi hobby no desde que empecé los tacos yo para mi no es mi hobby porque no es hobby es este me siento bien a gusto con mi trabajo yo me puedo levantar a las 4 de la mañana a veces que tu mamá que te lo diga yo no llego en la tarde y quiero hacer cosas y me dice tu mamá acuéstate un rato ahorita preparas y le hago caso, me acuesto un ratito pero después de la noche me aflojera 10 de la noche, 11 de la noche de una manera me levanto a las 4 de la mañana, a veces a las 3 termino a las 6, me echo un baño y a jalar pero ahorita ya es por gusto pues entre comillas es por gusto porque tienes tus pendientes de pagos aquí, pagos acá, tengo la presión de mi pensión y lo poquito que saco ahí en el negocio por eso nos da la chance de estar un poco solventes hay manera de decir pues bueno, si puedo voy pero ya no es una obligación de que tengo que ir o sea cambiaron los tiempos a decir bueno por ejemplo yo siempre tengo mi casita en el rancho, Montemorelda y orgulloso de mi casita que tengo allá yo termino el domingo de vender y no voy para el rancho lunes cuando va para el lunes y martes de descanso y si tu todo m siente gusto al otro d porque tengo que ya sabes cómo ha terminado para que contigo canadá dejé todo pagado todo lo recibo todo para que no haya que me contara los que me contaron el gas en el puesto hubo anécdotas le decimos el puesto al puesto los tacos hubo anécdotas de todo de todo un poco cuentan los 23 anécdotas ahí este una anécdota me acuerdo muy bien que estaba yo esté en el puesto de un chavo Dice, ¿de qué tacos tienes?

1:03:12Le dije, ya le di el menú, dale Me lo tengo de esto, de esto, de eso Luego que estaba mi hija ahí Estaba Telma ahí y le dije, oiga Vamos a estar conmigo Me pidieron 25 órdenes 25 órdenes me pidieron Entonces dice tu mamá Tú eres bien confiado Yo, ¿por qué? Entonces hicimos los 25 órdenes Y yo pensé que eran de que nada más y de los que andan de alfacía de cambaseo de campas esperando una hora y mi hija mi hija está buscando para los pelados y yo también no me engañan no me dio coraje sinceramente no me enojé en nada no pasa nada, Dios sabe por qué sabes que hice, me acuerdo que ese día estaba el sueldo de Milo, mi cuñado un saludo para Milo estaba a tristar internado dije mira no, llegué le platiqué todo lo que pasó a mi esposa, tu mamá pero yo no me enojé y cuando se toma nada que todo bien confiado que pide anticipo y nada no pasa nadie así como le llevan vueltas nos vamos al hospital metropolitano y arreglar los tacos y esa es la y ha hecho otras acciones como esta de llevar tacos a una parte con un grupo que yo estaba antes al hospital a una cl regalarte hamburguesas taquitos caf champurrado o sea todo bien padre me sientes bien como que te quita todo el peso que traes haciendo esas obras Sí, afuera una vez te transearon, pero salió ganón, o sea, fue una buena obra al final.

1:05:18Exactamente. O sea, para algo que parecía algo malo, fue algo bueno. te robaron alguna vez el puesto que no me confiaba en ellos siempre así que no no sé que te lo pendejo hace poquito me pasó un caso con un vato también no, pero más que pendejo bueno, no, o sea, no te ni más rico ni más pobre, por una orden exactamente, no pasa nada no, y al contrario, mira, una anécdota un chavo de Veracruz no sé cómo se llama no sé ni bien nada llegó una vez, me dijo, oye es el primer día que vengo a trabajar aquí a Cortijo cuando estoy ahorita Y luego dijo, no, es que no tengo dinero para comer ¿Cuándo me pones finos tacos?

1:06:11Y decimos, pues siéntate a comer Oye, llegabas toda la semana comiendo Toda la semana comiendo Llegaba y para comer y para llevar la cheta O llegaba el sábado Me pagaba 500, 600 pesos Tres meses Y me pagué, me pagué La última vez que me Me pagué como 600 No fue el sábado Ni fue el lunes dije nada pues ni más, no pasa nada y llegó el martes y pues el chavo otra vez me dice que anda si los desculpan pues en verdad agarra la tomada y no me quedo dinero cuánto tengo, me dio como 500 y me dije 600 pesos dijo te debo 300 como eso me sigue enviando y dije como no y me pagó el chavo y luego a la siguiente semana me pagó todo se fue con 37 pesos que me salió bien no pasa nada y si luego me dice yo como te digo, no sé cómo se llama, no sé dónde vive, que era de Veracruz nada más.

1:07:07Pero si va el chavo otra vez ahí conmigo, lo que quieras conmigo. Conmigo no hay bronca. No hay bronca. No hay bronca con eso. Bueno, esas son las anécdotas de los que no se fueron, los que algo más así. El que me hizo, el que me hizo una bien pendejo una vez también. Lleg un vato y me dice el que le platic anoche onda Estilos pas Digo dame una obra de los que me gustan pues me dec Estilo pues si me conoce el vato le dio una bolda a vato y una soba está buena y él según le tenía un camarada haciendo un taller que estaba haciendo, según él ¿qué onda? ¿quién te lo hace comer? no dice nada más lo que dice el vato traigo el carro al taller y traes uno de ahí ah, está bueno yo echamos otros vatos y otra soba mira mira tampoco yo me reía no me daba coraje hijo me reía al contrario chicho impendejo es parte de eso platícame un poquito nomás de clientes memorables clientes que te acuerdes escuchen el episodio está Ponchito Cavazos cabazos, el propio Alfredo, Julio, son mis clientes que todavía tengo, Lalo, soy pose de Irene, tuve muchos amigos, aparte de clientes, amigos.

1:08:45Es lo que te voy a preguntar, o sea, ¿el negocio te ha dejado amigos? si bastante si arturo este armando de seguros muchos no quiere dejar a nadie afuera pero es como a ver tú eres tú eres taquero los que consumimos tacos de afuera yo soy jota que roba pero los que consumimos tacos de afuera Vamos al Al puesto Y pues vemos el taquero en chinga Y yo te quiero decir ahorita En el podcast y todo O sea, hay un reconocimiento muy grande De mí hacia ti Por la chamba que haces Y mi mamá en su tiempo, que también fue parte de Pero ahorita, o sea, ahora tú 71 años Tú haces el jale De tres personas, no de tres De un equipo de trabajo O sea, lo que ahorita mucha gente conoce como los tacos orinoco los tacos este zarandeados la chinga que son tacos famosos a nivel México que la gente los ubica es un equipo de trabajo hay un equipo de marketing, un equipo del que administra el personal, el que cobra esto y lo otro, o sea, yo viéndote ahora que estuve en Monterrey el año pasado o sea, puedo ver que haces tres trabajos no nomás uno, haces tres o sea, todo empieza cuando te vas a vender tacos bueno, no, empieza más bien es que es un ciclo entonces empieza a preparar preparar, surtir y preparar surtir es ve, compra la carne, ve, compra todo el todo el rollo, la carne, la verdura, todo lo que sea.

1:10:34Lo llévatela, pica todo, parte todo, ponlo a cocer, ponlo ta, ta, ta. Y luego, ese es el primer jale, la preparación. Luego la segunda es el guisar. Que también ha ido, mi mamá te ayudó muchos años, todos los años. Todavía cuando puede me ayudó, sí. Es guisar, es ya hacer, ya tengo las cosas picadas, pero es donde hago ya el guiso, el que voy a vender. Eso es regularmente, empieza a las 5 o 6 de la mañana. Entonces empieza eso Cinco y media de la mañana Y luego terminas de guisar Y luego te vas a vender No, lavar vasijas Ah bueno, lavar todas las horas Y luego te vas a vender Y ahí son ochas, ochas, ocho, nueve horas Entonces son tres turnos Son tres jales que te venden Entonces jefe, mi admiración y mi respeto Y estoy encantado por eso 71 años y haciéndolo Yo quisiera decirte muchas gracias tengo mucha gente más todavía tengo mucha gente de camino real a buscarme en verdad hijo y gente nueva que conocí en cortico la silla yo te agradecido con todos mis clientes porque nunca te han dejado aparte que más a las mamás que le llevan a los niños conmigo porque saben que personas hoy que es una persona limpia verdad pues uno sigue todavía hay personas hay tres generaciones ya yendo contigo así hay gente que era de niños y ahora lleva a sus hijos a comer exactamente me acuerdo de una familia que se llama ellos ya van ya van a chiquitos y luego de grandes y ahora llevan a sus hijos a comer las que has atendido y todav me siento con ganas de decirle a los amigos no s hasta cu pero hasta que yo me preste vida y atender a mi cliente lo mejor que pueda eso es lo que te voy a preguntar o sea para empezar mis felicitaciones, mis felicidades porque son tantos años de Jale en una misma línea, siempre estando ahí siempre estando al pie del cañón o sea, te quiero felicitar y te quiero agradecer por todo lo que has hecho por mí, que la neta eres una chula como papá Siempre el trabajo yo lo he visto en casa Tanto de mi mamá como tuyo Y siempre hay eso de que disfrutar el trabajo Disfrutarlo, ponerle una cara bonita Una cara amable Entonces eso es bueno Y el hecho de que hayas estado tantos años en el negocio Eso habla de un buen trabajo O sea, no fue como un Ah, pues ahí nomás estoy porque hay lana Ha habido altas, ha habido bajas ¿Qué nos puedes decir de eso?

1:13:24como te dije la vez pasada que me tomaste el video, dije, ahorita lo voy a poner por negocio, lo voy a poner por gusto para amigos de mi hijo. Ah, bueno, ya que cocinamos para la raza. Sí, exactamente. Bueno, vamos a hablar nomás, ya para ir cerrando el episodio, voy a preguntarte cosas puntuales, ya tú me eras preguntando, me eras platicando un poquito, por ejemplo, ¿Quién ha sido tu Tu héroe en esta vida? Que dices, ay, yo, este vato está chingón Este vato dice, está con madre ¿En qué forma? Pues de que admiras, una persona que admiras Una persona ¿Pero ustedes?

1:14:09Yo te admiro muchísimo Y a mí no me gusta terminar Ok, gracias Y a Omar este También A mis nietos, a mi esposa Los que me hacen La que me ha apoyado siempre Porque sin ella no hubiera hecho nada ¿Cuál crees tú que sea tu más grande defecto? ¿Defecto? Por la cerveza ¿Echar cheve? ¿Qué le dirías a la gente que Se eche sus cheves? Pues no tengo Palabra No, no Ok Que sigan trabajando Independientemente Yo soy el personaje que me tomo una cerveza Me desvelo Pero me van a jalar nada de que me quedo dormido o que no ok por jales jale yo vete pa changas vete a hogar ando de pa changas pero as como el mundo es para pa changas, también pa jalas y eso me consta si tu más grande virtud pues no se, no se cual sea mi grande virtud lo que tu creas, lo que te haya dicho la gente ¿Qué te parece yo de qué?

1:15:29Pues no, no tengo ni idea ¿Eh? Pues trabajador, porque pues eres muy trabajador Eso sí Trabajador Pero como te digo, hice un cambio muy, muy drástico Pero sí, me da mucho orgullo hacer como soy ahorita Ok Antes No era flojo Como en el Fuego era muy bueno No, en el Fuego Simplemente te ganaba el vicio Pero ahora no me gana ni el vicio Como quiera estoy jugando Hay que darle ¿A qué le tienes miedo? A quedarme solo ¿Solo en la vida? Sí No, no, solo Que no me falten mis cosas ¿Es tu más grande miedo?

1:16:18Sí ¿Qué haces en los momentos cuando se pone difícil el asunto? ¿Cómo sales adelante cuando está difícil? Hay un Dios. Échale ganas. No hay imposible. ¿Qué disfrutas más de esta vida? Venir contigo. Cuando se puede. Mi familia. Mi familia. Mi hijo con mi familia. Daría todo. ¿Qué consejo le das a tus nietos? Al adolescente y al niño Está, está acá el niño Pues a mis amigos Que se quede tranquilito Que estudie Que se prepare No le digo que Que te deje más un trabajo Como el mío, como un estudio, no Simplemente que se prepare bien Para que no desee cosas que Que él quiera Mi hermanito fue tan chiquito mi hijo ¿Qué le dirías?

1:17:23Pues que siempre se ha querido bastante Se me ha dado la suerte d no vas a estar en este plano terrenal con que nos quedamos del estilo de Jes Tob para mi para Telma con que nos quedamos que quieres que te recuerde que quieres que te recuerde como era como soy te gusta la música bastante el día que ya no estés en este mundo ¿Qué quieres que pase? Que me toquen los mil diamantes Mil diamantes Hacen muchas canciones En la curva Dados cargados Música Se los pedimos a Alexa El día que yo El día que yo No creo que yo Ríase, cuente chistes, eche maldiciones Todo así Es su podcast Mi mamá No, ustedes Yo le digo a Lala A Willy, sabes que son Mis alumnos preferidos A Ale A Lucía, a todos A Luz, a mi hermana A mi cuñado A Barín A Sebas, a todos A Emilio, al Patito A Juan no se ha dado muerto porque se ha ido Pero sí, que me Que me vean Como siempre fui con su tío Como su tío Que me recuerden En ese punto vas a llegar Ahí arriba, te vas a encontrar A mi abuelito Te vas a encontrar a mi tío Pancho, mi tío Mel ¿Qué sabe? También era el amigo ¿Qué le vas a decir?

1:19:16¿Qué le vas a decir? Que todos también aquí el propicio no se apunen todos en la casa con mi abuelita mi abuelita Chelo mi hermano Clemente mamá, papá todo lo que ha aparecido por parte de mi familia y por parte de Juan es más voy a hacer un baile de arriba eso con una bocina como si fueras los sonideros papá salud muchas gracias papi te quiero mucho te amo Te voy a despedir con una pregunta Esta pregunta siempre Les pido todos los episodios Si pudieras hacer una carnita asada Con tres personajes De la historia o familiares, amigos, personas tres ¿a quién invitarías esa carnita asada?

1:20:06vas a estar tú y tres personas más ¿tú? ¿cómo? y tal ok, no más chula te amo papá te amo papá está muy lejos el tren listo, con esto despedimos este episodio algo más que desees agregar no, todo bendiciones para todos mis clientes gracias a ellos, a todos mis clientes más que nada, a mi familia que me apoyen en todo y échale ganas hijo dale con todo gracias papi, un abrazo y pues mañana de regreso a Monterrey ahí estamos hablando y ahí quedó la entrevista con mi papá Luis Tobías definitivamente este es un episodio muy emotivo para mí.

1:21:00Lo que fuera de los grandes títulos y las grandes corporaciones, es un episodio muy de Aneta. Es un episodio que me recuerda de dónde vengo. Y papi, este es mi homenaje para ti porque el día que este podcast sea escuchado por millones de personas, quiero que sepan de dónde viene mi mentalidad, cuáles son mis raíces y por supuesto, todo mi amor y mi admiración por ti. Gracias papi. Gracias por ser parte de este podcast. Gracias.